本次监督抽查不合格检验项目：菌落总数、大肠菌群、二氧化硫、甜蜜素。大肠菌群和菌落总数超标，会使人们食用后引起肠道疾病。菌落总数是评价食品被细菌污染程度的重要指标。本次抽查的干海货产品中菌落总数和大肠菌群超标现象均比较严重。辽宁省工商局要求各地工商局要按照属地管辖的原则，积极组织指导辖区工商分局及工商所结合食品市场日常监管，做好不合格食品的市场清理和查处工作。

    此外，工商部门还提醒消费者在选购干海货时要采用一看、二闻、三摸的方法来鉴别：一看颜色是否正常。如果外观、色泽晶莹透明、超白、十分漂亮，但吃起来缺少海鲜特有的美味，这样的海货产品十之八九含有漂白剂。二闻是否有刺激性的异味。三摸就是用手捏一下产品，看它是否容易破碎，或过于光滑。在购买水产加工品时，一定注意多方鉴别和比较，尽量到正规超市购买，必要时可到有关检验部门予以专业检测。

机关	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期 或批号	主要不合格项目
辽宁省工商行政管理局	鱿鱼丝	大商集团本溪商业大厦有限公司 新玛特休闲购物广场	/	丹东老渔村远洋食品厂	80g/袋	2010-10-26	菌落总数、大肠菌群
辽宁省工商行政管理局	鱿鱼丝	大商集团本溪商业大厦有限公司 新玛特休闲购物广场	/	青岛泽利工贸有限公司	50g/袋	2010-09-26	菌落总数、大肠菌群
辽宁省工商行政管理局	鱿鱼丝	铁岭县新台子镇长兴批发部	/	丹东天天好食品厂	90g/袋	2010-09-12	菌落总数、大肠菌群
辽宁省工商行政管理局	烤鳕鱼	大商集团本溪商业大厦有限公司 新玛特休闲购物广场	小渔船	烟台维特食品有限公司	80g/袋	2010-10-22	二氧化硫
辽宁省工商行政管理局	鱿鱼丝	铁岭县大甸子镇鑫源批发超市	/	丹东老渔村远洋食品厂	72g/袋	2010-10-30	菌落总数、大肠菌群
辽宁省工商行政管理局	鱿鱼丝	中兴-沈阳商业大厦(集团)股份有限公司 中兴超市长青店	佳梦	沈阳市佳梦食品有限公司	200g/袋	2010-10-05	菌落总数、大肠菌群
辽宁省工商行政管理局	鱼片王	中兴-沈阳商业大厦(集团)股份有限公司 中兴超市长青店	/	青岛海源丰食品有限公司	65g/袋	2010-03-28	甜蜜素