夏去秋来，在这风柔雨润、花好月圆的季节，美国加州大核桃将带给你更多美味选择，装点节日的餐桌。美国加州大核桃皮薄并呈现诱人的浅金黄色，其柔和的风味和细腻的结构，使它成为用途广泛的食品原料，可作为很多美味菜肴的原料，比如健康核桃沙拉酱、纤体酸奶核桃露、香脆核桃曲奇饼等。　

　　美国加州大核桃含丰富的营养成分，它不仅有益于骨骼健康、含多种抗氧化物质，还是唯一富含α-亚麻酸ALA（Ω-3脂肪酸）的坚果（2.5g/28g）。 

　　将美国加州核桃碎成有嚼劲儿的颗粒，混合多种蔬菜，可做成健康美味的独特月饼。用菠菜、豆腐和加州核桃做一道清凉沙拉，一定会在中秋大餐中脱颖而出。　　 

　　加州核桃菠菜菊花碎豆腐沙拉　

　　配料：菠菜1棵，可食用菊花1盒，豆腐100克，加州核桃50克，糖15克，酱油30毫升，醋少许 。 

　　做法：　

　　1. 在煎锅中将美国加州核桃烤干，用手将美国加州核桃皮搓去，在碗中碾碎。　

　　2. 将沥干的豆腐加入碗中，加入调味料，搅拌至光滑。　

　　3. 将菠菜在加入少许盐的热水中漂烫一下，然后置于冷水中，沥干，再切成2厘米宽的叶片。　

　　4. 将菊花在加入少许醋的热水中漂烫，然后置于冷水中，沥干。　

　　5. 将以上食材放入一大碗中拌匀，加入美国加州核桃碎粒，即食。　

　　加州核桃果子包　

　　芝麻油香味与核桃美妙结合，烤出甜蜜味道。　

　　配料(10份) ：软面粉225克，硬面粉75 克，糖18克，猪油20克，冷水90毫升，牛奶90毫升，干酵母3克，发酵粉2.5克。　

　　加州核桃蔬菜　

　　配料：猪肉糜50克，腌制的绿色蔬菜(如野泽菜) 70克，竹笋30克，葱10克，姜5克，辣椒1个，加州核桃40克，沙拉油7.5毫升。 

　　调味料：盐2.5克，酱油2.5毫升，清酒7.5毫升，胡椒粉少许，浓汤60毫升，加水淀粉10毫升，芝麻油5毫升。　

　　羊栖菜和核桃　

　　配料：羊栖菜芽(干) 15克，胡萝卜20克，三角油炸豆腐，加州核桃40克。 

　　调味料：老汤250毫升，清酒15毫升，酱油30毫升，糖15克，加水淀粉15毫升，芝麻油，沙拉油30毫升。　

　　准备：加州核桃切成5毫米大小的方块，在180℃的烤箱中烤10分钟。　

　　做法：　

　　1.将蔬菜、竹笋、葱、姜切好。　

　　2.煎锅中倒入植物油，加入辣椒(去籽)烹出香味，加入猪肉糜、姜翻炒。　

　　3.加入腌制蔬菜、竹笋翻炒，添加调味料，用淀粉勾芡，再加入美国加州核桃、芝麻油，搅拌均匀。　

　　4.冷藏。　

　　面团的做法：　

　　1.把面粉和配料置于容器中，加入冷水和牛奶。　

　　2.将干酵母加到酵母的容器中，盖上盖子。　

　　3.面团发酵后取出面团，添加发酵粉，搓揉面团至光滑。　

　　4.以每50克的量将面团分开，用面团将美国加州核桃糊包裹形成球状，在压平。　

　　5.将制作好的圆形小饼在30℃条件下放置15分钟。　

　　6.在煎锅中倒入植物油，将小饼置于锅中依次摆好，加盖加热至小饼呈褐色约5分钟。翻转一次，另一面加热5分钟。　

　　提示:由于面团柔软，需要时边揉面团边加面粉。