建立市长县长负责制

　　省食品安全整顿办日前发出《加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理实施方案》，针对“地沟油”回流餐桌问题，进一步规范全省食品生产经营单位废弃食用油脂的收集、处理、贮存等活动，推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理。

　　整治行动将以城乡接合部和城市近郊区为重点区域，以集贸市场、批发市场为重点场所，落实“地沟油”整治和餐厨废弃物的全程监管。通过排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严厉打击违法犯罪行为。

　　根据《方案》，广东将建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市长、县长负责制，建立餐厨废弃物前置监管制度，规范餐厨垃圾处理。餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，从源头上杜绝餐厨垃圾流入“地沟油”黑作坊。

　　餐厨废弃物收运处置需具资质

　　全省将建立餐厨废弃物定期报告制度。餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案，餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量等情况，定期向监管部门报告。

　　省食品安全整顿办表示，今后将加大违法案件查处力度，建立食品安全刑事案件预先通报机制，对重大食品安全刑事案件提请公安机关提前介入。