开幕式现场

天门市委书记在展示现场接受采访

蒸菜展示现场

    荆楚网消息（记者杨德亮、通讯员刘春斌）9月29日，第三届中国（天门）蒸菜美食文化节在天门开幕。本届蒸菜美食文化节由中国烹饪协会、湖北省商务厅主办，湖北省烹饪酒店行业协会协办、天门市人民政府承办，主题为“千年食蒸，健康人生”。
　　
    第三届中国（天门）蒸菜美食文化节开幕地点设在天门蒸菜美食街，开幕式由天门市委副书记、市长柯俊主持开幕式，天门市委书记张爱国致开幕辞，中国烹饪协会常务副会长冯恩援发表了讲话。

    据介绍，举办第三届中国（天门）蒸菜美食文化节，旨在交流推广蒸菜烹饪技艺，进一步打造“中国蒸菜之乡”品牌，弘扬蒸菜美食文化，推动天门成为全国蒸菜理论与实践的交流中心、蒸菜产业发展的互动平台。

    天门蒸菜有4600年源远流长的蒸菜历史，并以其独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵享誉海内外，是中华饮食文化的重要架构之一。天门蒸菜别具一格的蒸技方法构建了天门独特美食文化的支撑，天门蒸菜已由几个零星品种发展成一个种类众多、技法完整的菜品体系乃至一种具有浓郁地方特色的系统的美食文化。 “无菜不蒸、无宴不蒸”是天门蒸菜的真实写照，“蒸菜纷呈，根在天门”是对天门独特美食文化的客观评价。

    在开幕式现场，来自天门各大酒店制作的200多道天门精品蒸菜进行了展出。