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超市打烊前乱象丛生 整洁“脸面”难坚守 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2012/9/12 8:36:18 |
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临近闭店前顾客渐少,但这并不是超市放松服务要求的理由。超市打烊前一些习以为常的现象,极有可能在无意中侵蚀掉超市的形象和品牌。记者在调查中,总结出了超市打烊前的三大乱象,希望超市可以引以为戒。 乱象1 员工一人兼多职 一般来说,晚上8点钟以后,超市的最后一个高峰时段基本结束。这时超市高峰班的员工已经下班,留下为数不多的员工坚守一天中最后的营业时间。 不过,由于今年零售业“用工荒”渐显,许多企业面临招工难的问题。因此在非高峰时段,有些超市店内的员工到岗率并不高,以至于工作人员身兼多职。记者在位于大兴的一家外资超市看到,临闭店前,多个区域内只有一名工作人员。这名工作人员既要负责称重,还要理货和码货,身兼多职。在另外一家外资超市, 还在营业的档口也经常看不见工作人员的身影。如果顾客需要咨询和称重,那么基本上要“靠喊”了。 据一家内资超市的企业负责人介绍,超市在不同时段的员工数量会有所变动。但生鲜属于高客流区,即使在非高峰时段,每个区域内也应至少配有两名工作人员,负责称重和理货。 乱象2 整洁“脸面”难坚守 超市是窗口行业,店面装修和清洁程度直接影响到顾客对这家超市的印象。虽然超市可以在绝大部分营业时间内以整洁的形象示人,但往往在最后的营业时刻“失守”。 在知春路的一家卖场内,距打烊还有半个小时,超市的工作人员便开始了清理和码货工作。在蔬果区,地上堆着垃圾袋,工作人员开始清理已经腐烂的蔬菜和水果;各种规格的空纸箱散落在地上,工作人员甚至爬到了水果台上摆放水果。后勤人员也扛来了梯子,更换第二天的促销海报。 经过水产区,档口内的小伙子正拿着水龙头冲洗地面,溢出的水慢慢流到了通道上,路过的人不得不小心翼翼地放慢脚步以防止滑倒。 还有消费者透露,顺义的一家超市为了方便打扫,会将所有垃圾都清理到通道上,消费者根本无从立足。闭店前除了收银员,几乎所有的工作人员都在忙着清理台面或是打扫地面,也没有人顾得上耐心回应消费者的咨询。 本应该在超市营业结束后才开始的打扫工作,提前到了闭店之前,这不仅给顾客的购物带来了不便,还将超市凌乱的一面展现在了顾客眼前,长此以往也不利于超市的形象和品牌树立。 乱象3 供应商专柜“下班”早 供应商专柜“各自为政”的现象同样是超市闭店前服务的“真空地带”。同一家超市,有些专柜甚至在高峰期刚过就闭门走人了,有的会坚守到闭店前一小时。距闭店还有15分钟时,几乎所有供应商专柜的促销员都已下班。消费者若想多几种选择,只能择日再来了。 促销员提前下班,还对所售商品的退换货产生了不便。消费者王女士说,她在某家超市买了一套家纺用品,后来因为尺寸太大,准备换一件。然而当她下班后去超市提出换货请求时,却被告知要等专柜的促销员确认方能换货。绕了大半个卖场找到专柜时,却不见促销员的身影。旁边有人告诉她,这个时间人家已经下班了,改天还是早点来吧。 “虽然超市的态度很好,但我拎着这么大件的东西白跑一趟,心里还是不太舒服。”王女士说。 商报记者 娄月 来源:北京商报 |