学校食堂由学校自主经营，统一管理，封闭运营，不得对外承包，在学校提出书面申请后，经当地食品药品监督管理部门审批同意，取得餐饮服务许可证后方可供餐。

　　9月6日，笔者从江西省食品药品监督管理局获悉，为保障学生饮食安全和身体健康，我省颁布《江西省农村义务教育学生营养改善计划供餐准入管理办法》（暂行）（以下简称《办法》），对学校食堂，课间餐供餐企业、托餐家庭等进行了严格的规定。凡是为学生提供餐饮的，必须进行审批，通过县级政府招标，与学校签订供餐合同后，才能为学生供餐。

据了解，目前我省农村义务教育学生营养改善计划将以学校食堂供餐为主，企业供餐为辅，家庭托餐为补充，原则上不提倡家庭托餐。相关食堂、企业必须符合保障食品安全条件。

因学校条件所限，选择校外供餐服务的学校，则必须从县级政府纳入营养改善计划的供餐企业、托餐家庭（个人）推荐名单中选择供餐单位，并签订供餐合同。

根据《办法》规定，学校食堂由学校自主经营，统一管理，封闭运营，不得对外承包，在学校提出书面申请后，经当地食品药品监督管理部门审批同意，取得餐饮服务许可证后方可供餐。

同时，对于课间餐的配送和目前流行的托餐模式，我省也有相应的规定来规范其经营。

此外，我省对餐饮企业供餐、课间餐企业供餐、家庭托餐等校外供餐实行退出机制。凡是被食品安全监管部门取消供餐资质的企业、家庭，三年内不得参加营养改善计划供餐活动。 （骆岩）