中国经济网北京9月7日讯 （记者 段丹峰）鲁台有机农业发展恳谈会今天下午在山东肥城召开，台湾有机蔬菜专家吴东杰教授表示，台湾最近开始发展有机市场，一直在提倡开放式有机栽培，目前台湾有机农业的认证差不多有十几个。占比不到1%。他认为，有机农业是个良性产业，最终要寻找生态的平衡，应该让生态自身来管理。点击进入专题

　　以下为演讲实录：

　　我们为什么要谈有机农业，到底有机农业可不可以养活全世界的70亿人口，这是个很大的问题。1980年的时候有一些人开始思考分析把有机农业当做一个健康疗法，强调的是隐私。我去参观中国有机第一村，我看到有太阳能，这是非常好的。

　　认证经过几段时间的改变，目前台湾有机农业的认证差不多有十几个，甚至有些大学也加进来了，比如山东农业大学也可以加进这个认证来。大学里面有一些实验设备和老师是比一些民间团体来的更有优势。台湾在1999年开始建立了有机农产品的生产机制，政府有一个政策来推行。

　　台湾非常小，耕地面积80万公顷，现在台湾有机农业的面积占不到1%，但是我们有一些民间发展出来的耕作的方式实际上是比较进步的，反而比有机农业更进步，但是他们没有被纳入认证体系，我相信大陆也是一样。有些人说我的生态农业已经非常好了，可以通过品牌直销。台湾这几年有机农作的耕作方式也是传统的方法，使用大量的肥料、大量的农药，最后发展成为一个基因谱。你可以使用农药，但是必须没有农药残留的时候才可以采摘，后来就开始提倡有机农业，提倡绿色栽培的方式。我们就在逐渐思考到底传统的惯性农业怎么过渡到有机农业，1986年开始发展有机农业的时候我们有一个转型期，但现在没有转型期，有机就是有机，无机就是无机。目前台湾在整个温室上还是有机农业的耕作方式。

　　台湾目前一直在提倡开放式的有机栽培，为什么？这就必须回归到整个有机农业发展。有人说有机农业现在的耕作方式是为了服务消费者，让消费者有健康安全的食品。还有的说我们必须把有机农业放在自然生态的环境里考虑。这两个不同的思考方式所发展出来的方式就不一样，我们有更多的其他的耕作方式，它强调的是人与环境。这个农业生产包括在生态环境里，比如在都市里，这个大楼，我们可以通过一些设施种一些葡萄、丝瓜等等。强调尽量不要使用包括有机肥、外来肥料，日本的有机农业做的非常好，日本的蔬菜、水果流转可以达到70%到80%，台湾在这方面有待于加强。

　　现在也有一些人提倡尽量不要使用外来的机械，怎样的利用现有的土壤进行生物的培养，还有地利，让上面可以长出你所需要的作物。这是比较有争议的耕作方式。从生态来说，当你把大棚搭起来的时候，当然就有很多虫进来，你的温度可以调高。草可以防止一些堆肥分解的速度，甚至在草里面还可以找到遮蔽体。有机农业最终是要寻找一个生态的平衡，让昆虫来自我管理，其实这个草就非常重要的。

　　全世界最大的有机农业生产公司总部在德国，不仅仅是经济性，还要负责社会性和生态性，包括生物多样性。整个有机农业的发展不只是农产品，还包括水产，甚至还要发展变成有机产业链，包括化妆品，甚至我们所穿的有机的衣服。比如在德国也有有机村。谈到销售大家会觉得我种完之后卖到哪里，台湾就开始有自己的品牌，大米的包装也非常的重要，我们还有进行比赛。我们自己种的米好不好？从事有机农业的人或者未来要做有机农业品牌行销的人可以用这种方式来行销自己的品牌。

　　台湾最近开始发展有机市场，有机农业是个良性产业。日本的一位学者提出来未来的农业不是加法而是乘法，乘法可以有很多产品和模式出来。台湾民间一直想去推的就是有机农业的立法，每年有多少预期和预算，包括要有多少有机稻米的出现，提出有机农业的促进条例。我们跟台湾的一些学校合作，小学生、中学生中午在学校用餐，这些产品都可以购买有机农产品。日本的有机种子是自我留种的，我从2008年的粮食危机到最近小麦的减产，让我们了解粮食安全对整个农业的发展是公共一体的。

　　全球三家最大的种子公司掌握了全世界47%的种子市场，而且还在增加当中。整个棉花在全球的生产所用的农药和杀虫剂占1/3，未来的农业不仅仅是经济、社会的问题，还包括能源，怎么用太阳能，怎么用一些小型的水力发电。台湾这几年也在做农业的认证，比如我们在卖农产品之外产生了多少的二氧化碳。我用这张图片作为跟大家分享的结果。我们怎么对待我们的水，水是非常重要的。黄河是中华民族的母亲河，想想水多么重要。同样土壤和水，也是我们强调有机农业非常非常重要的一个方面。我就用简单的用这些图片来跟大家分享，谢谢各位。