山东省消协专门发布消费警示认为，根据我国食品卫生法、消费者 权益保护法等法律法规，餐具是用餐过程中的必备用品，向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是餐饮企业应尽的法定义务。饭店将免费餐具改为收费服务，实际上是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁随附义务，违背了餐饮业的诚信原则。

    山东省消协同时提醒消费者，不要到收费不规范的餐饮店就餐，对饭店强制收取消毒餐具使用费，消费者可拒绝支付，并可向消协、工商部门申诉和投诉，还可通过诉讼途径依法维护自身的合法权益。