中陶沈村鸡蛋经纪商卢术田的妻子正整理当天收购的鸡蛋

　　进入8月下旬，北京的鸡蛋零售价格再次破五，一斤涨到了5.2元，一些媒体和老百姓惊呼“火箭蛋”又卷土重来。

　　8月26日，记者走访了北京市场上的鸡蛋主产地河北定兴，了解到“火箭蛋”卷土重来与炒家携带游资进入有一定的关系，有的炒家此前曾在山东炒大蒜。

　　此外，更深层次的原因是“二斤半饲料出一斤鸡蛋”，饲料价格上涨，养鸡户不挣钱，甚至赔钱，导致养鸡户减少了。

　　北京市场 “火箭蛋”零售价破5元

　　8月25日清晨5点钟，天还没完全放亮，北京新发地禽蛋大厅外面，就挤满了前来批发鸡蛋的商户，当天箱鸡蛋报价是每斤4.89元，与8月23日箱鸡蛋报价每斤4.74元相比上涨了3%；比一个月前上涨了约2成。

　　据该市场鸡蛋批发商介绍，自8月19日以来，箱鸡蛋的报价一天一个台阶，持续上涨不断。

　　而零售市场的鸡蛋价格，早在8月22日就突破了5元/斤。

　　8月25日，记者来到海淀仁和四季菜市，这里有3个销售鸡蛋的摊位，鸡蛋的零售价格是5.2元/斤，与4天前比，价格每斤上涨了0.2元。

　　当天，记者在海淀玲珑路铁路社区早市、二街坊市场看到，这两家市场鸡蛋的零售价格分别是5.15元/斤和5.2元/斤，上涨幅度超过了3%。

　　鸡蛋商贩介绍，6月上旬，鸡蛋零售价格疯涨到5.5元/斤，创下了近10年来的最高价。

　　6月10日后价格回落，6月20日稳定在3.6元/斤上下。进入7月，鸡蛋价格再次上涨，很快达到4.2元/斤，与6月20日前的价格相比，上涨幅度达到15%。

　　产地调查 9点前收蛋4.65元 9点后涨了5分

　　新发地批发市场每天鸡蛋的批发量达到30万斤，其中30%来自距离本市约90公里的河北定兴县。定兴是本市主要“蛋源”之一，定兴的鸡蛋价格直接影响到本市鸡蛋的价格。8月26日，记者来到河北定兴张家庄乡中陶沈村，该村也是定兴有名的鸡蛋专业村。

　　中陶沈村有蛋鸡养殖户70户，养殖蛋鸡达到10万只，日产蛋量达到1.2万斤。

　　记者了解到，今年鸡蛋第一次涨价前的5月20日，中陶沈村的鸡蛋收购价是3.1元/斤，到了5月底，鸡蛋的收购价就涨到了3.6元/斤，10天的时间上涨了0.5元。此后，蛋价一路高涨，6月5日收蛋价涨到4.05元/斤，6月10日又涨到了4.5元/斤。此后，逐渐回落到每斤3.6元/斤。

　　卢术田是中陶沈村最大的鸡蛋经纪商，全村80%以上的鸡蛋都经他销往北京等地。记者26日来到他家时，他的妻子正在整理当天收购的鸡蛋。

　　卢术田当天收购了200多箱鸡蛋（每箱45斤），他说现在收蛋一天一个价，到了今天是一天两个价，一直上涨。9点钟以前的收蛋价是4.65元/斤，9点钟后涨到了4.7元/斤，而25日的收购价还是4.6元/斤。

　　据了解，产地收蛋价是由批发市场决定的。8月10日起，新发地、大洋路等批发市场的批发商开始高价收蛋，而且收蛋量越来越大，价钱也越开越高。蛋商们每天能收购和提供的鸡蛋数量本来就有限，为了尽量多地提供给批发市场的批发商，蛋商们也只得随行就市，一路提价，以求能从蛋农手中收到更多的鸡蛋。

　　当天上午9点后，中陶沈村的收蛋价已涨到4.7元/斤，据了解是有人得到信息，北京鸡蛋批发价已经涨到5.1元/斤。零售价已经涨到5.35元/斤。

　　游资现身 炒大蒜的 跑到河北收鸡蛋了

　　“游资”现身鸡蛋市场！收蛋价节节上涨与“游资”进入有着密不可分的关系，鸡蛋经纪商王舒礼说。

　　王舒礼是保定地区有名的鸡蛋经纪商，每天收蛋量达到两万斤。他说，今年5月中旬鸡蛋价格上涨前，突然有人携带大笔资金在保定几个产蛋大县大量收购鸡蛋，而且收蛋价不断上涨，结果本该由他收购的鸡蛋，大部分被对方收走。不过，这种收购只持续了半个月，就消失不见了。

　　记者通过定兴鸡蛋经纪商孙先生，联系上了来自山东德州的刘阳，他是8月10日联系孙先生的，由孙先生负责为他收购鸡蛋，有多少收多少，并且授权孙先生的收购价格可以随时上涨，收购来的鸡蛋暂不投放市场，而是存进保鲜库10天后再上市。

　　刘阳透露，他以前一直炒山东金乡大蒜，今年大蒜种植面积扩大产量增加，已没有炒作的条件。今年5月，很多大蒜炒家纷纷抽身炒鸡蛋，结果短短的10天之内就挣到十几万块钱，所以，8月初鸡蛋价格刚开始有向上涨的苗头，他就携带资金来到北京安营扎寨。

　　月饼生产进入高峰 蛋价难下

　　他告诉记者，农产品炒家从不涉及生产环节，这个环节时间长，风险大。他们只做收购和批发。说白了就是抢购，然后囤积促使涨价，待价格涨起来立刻抛出，挣取差价后迅速抽身。

　　他说炒作鸡蛋的周期不能超过10天。10天后鸡蛋很容易坏，如果鸡蛋坏了不但挣不到钱还会赔钱。

　　他说，炒高一个地区的鸡蛋价格用不了多少钱，几百万就够。如定兴日产鸡蛋15万斤，以当前的价格，炒家收购一半也要不了60万块钱，连续收购7天也不到500万块钱，如果将这些鸡蛋控制一段时间，市场鸡蛋的价格肯定会上涨。

　　他透露，像他这样的鸡蛋炒家还有，鸡蛋价格上涨与炒家携带游资进入有一定的关系。

　　敏感的鸡蛋商断定，进入9月，随着月饼生产进入高峰期，作为月饼原料的鸡蛋需求量将大大增加，加上中秋节、国庆节的临近，市场商贩集中备货，鸡蛋的价格将迅速回升到年内最高价格：5.5元。

　　新闻延伸 二斤半饲料出一斤鸡蛋 养鸡户少了

　　面对一路走高的鸡蛋价格，中陶沈村的养鸡户的脸上应该露出满意的笑容才对，可是，记者听到的还是亏损。

　　作为当地最大的鸡蛋经纪商，卢术田曾养过鸡，对养鸡非常熟悉，他说：“二斤半饲料出一斤鸡蛋。”他给记者算了一笔账。现在，鸡饲料的价格是每斤1.3元，一斤鸡蛋的饲料成本就要3.25元，加上人工费、水电费、防疫等开支，每斤鸡蛋的成本最少也要3.6元。

　　前段时间，收蛋价一直徘徊在3.3元/斤左右，严重伤害了养鸡户的积极性。卢术田说，中陶沈村最多时养鸡户达到了121户，蛋鸡存笼量达到了20万只以上，日产蛋量达到了2万斤。由于蛋价持续走低，饲料价格不断上涨，出现了养鸡不挣钱的局面，一些养鸡户纷纷将鸡卖掉不养了。

　　他说按现在的4.7元/斤收蛋价，养鸡户出一斤鸡蛋可以挣到1元多。表面看是挣钱了，可是这样的好日子不会太长。今年5月，收蛋价一度涨到了4.6元/斤，可仅仅持续了10天，蛋价就回落了，最终回到了3.6元/斤，最低时曾掉到3.2元/斤。他预计，9月中下旬，随着东北鸡蛋大量进京，北京鸡蛋的价格会迅速回落。

　　中陶沈村养鸡户卢先生，蛋鸡存笼数达到1万只。他告诉记者，今年5月中旬鸡蛋价格上涨的那次，他总共挣了8000元，这轮涨价他已经挣到了5000多元。

　　可是，从去年10月到今年5月，由于饲料价格上涨和死鸡等因素，总共亏了6500元，今年7月，天气热导致鸡死亡，又造成1000多元的损失。

　　他担心，这轮涨价挣到的钱，会在蛋价回落后到下一轮涨价前全部搭进去，他表示亏损太多将放弃养鸡。（文并摄/特稿记者 秦胜利）　

 来源：法制晚报