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吃瓜类蔬菜美白又防晒

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/5/14

记者了解到，夏天天气炎热，强烈的阳光会给市民带来“麻烦”，不光容易被晒黑，如果暴露的时间长了，还容易被晒伤。除使用一些防晒办法外，吃一些蔬菜，也能让阳光的“副作用”减少很多，从而起到防晒的作用。 　　番茄是最好的防晒食物。它含有丰富的抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。记者从天工商厦了解到，本周番茄3元/斤。 　　豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效，内含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。随着夏日的到来，市场上豌豆价格有所上扬，剥好的新鲜豌豆8元/斤。 　　白萝卜是目前市场上最便宜的蔬菜。中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。本周白萝卜1元/斤，胡萝卜2.5元/斤。 　　蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤光滑。本周蘑菇9元/斤。 　　豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。本周豆芽5元/斤，丝瓜4元/斤，冬瓜1.8元/斤。经常食用冬瓜，可以使人精神饱满，面色红润。 　　此外，在夏季，爱美的女士最好少食叶菜，多吃瓜类蔬菜，因为进入4、5月份日光增强，食用了芹菜、香菜、菠菜、苋菜这类光合作用较强的感光蔬菜，容易增强身体对日光的吸收，使日光性皮炎的发病率提高。