8月15日，由休闲卤味食品企业周黑鸭联合中国烹饪协会名厨专业委员会、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市旅游局共同打造的“首届中华名小吃大赛”在武汉正式启动。本次大赛将通过专题网站面向全国公开征集优秀小吃，消费者和小吃烹饪者均可以推荐或自荐形式报名参与。大赛包括网络征集与评选、美食总动员、城市寻味之旅等一系列主题创意活动，不设门槛，不限菜系，并邀请美食界、企业界、媒体界知名人士组成的专家顾问团对大赛进行全程支持。 

　　据悉，本次大赛对于推荐优秀美食的活动参与者将获得“幸运美食家”、“超级美食家”等称号及奖品，而对于活动中出现的优秀小吃的烹饪者还将得到现金奖励和周黑鸭提供的包括管理咨询、渠道合作、品牌构建等方面的创业支持。 

周黑鸭首届中华名小吃大赛启动仪式　　

　　 据悉周黑鸭还计划后续与在活动中评选出来的优秀小吃传人展开商业扶持或品牌合作，在管理咨询、渠道合作、品牌构建等方面给予支持和帮助。

中华名小吃传统文化论坛上各界人士畅所欲言

　　作为中国卤味食品行业的著名企业，湖北周黑鸭食品有限公司十余年来坚持自主经营和发展。至今，全国已经拥有直营门店近400家。未来三年，周黑鸭将实行市场规模化、原料产业化、资本多元化的“三步走”战略，预计店面数量将上升到1000家，建立自有专业养殖公司和原材料生产基地，并登陆国内资本市场。