中国经济网北京8月3日讯（记者张欣瑜佟晓群）“方便食品业的持续快速发展离不开创新，产品的营养与健康、多样化、方便化、精致化、文化元素的融合等，已成为2012年方便食品开发的主流方向和创新特点，这些元素将在9月份召开第十二届中国面制品大会上全面展现。”中国食品科学技术学会办公室主任刘昊宇接受中国经济网记者采访时表示。 

　　由中国食品科学技术学会面制品分会主办的“第十二届中国面制品大会”，将于9月6日在北京召开，同期还将举办“第十一届冷冻与冷藏食品产业大会”及方便食品二十年成果展。刘昊宇介绍，本次大会首度将面制品和冷冻冷藏食品两个行业会议合并召开，正是对应了工信部和发改委对于食品工业“十二五”规划中对方便食品的定义与要求。 

　　本次大会参与企业达300多家，康师傅、今麦郎、白象、统一、中粮天然五谷食品投资有限公司、锦丰、郑州国华、宏发集、克明面业、三全、思念、通用磨坊、金沙河等领军企业代表将悉数到会，参会人数近千人。与会企业数量和参会人数均创新高。 

　　大会将就中小企业面对生存压力如何发展等问题进行探讨，并设立挂面产业机遇与挑战、设备革新与产业提升、产业链安全与控制三个专题，将就企业关心的热点问题进行深入探讨和交流。 

　　据悉，本届大会及展览将汇聚方便面、冷冻冷藏食品、挂面、咸味香精调味料、包装设备等企业代表和行业专家。为期三天的会议和展览，以方便食品大产业为主题，将用两天的时间对方便食品行业进行深入剖析与点评，并邀请政府主管部门的领导对“方便食品十二五规划”以及“方便食品企业诚信体系建设”进行政策解读。力求从解决实际问题着手，针对诚信体系建设、产业创新、市场分析、节能减排、技术标准、信息发布、公众科普等几大板块做深入研讨，提高行业发展信心。 

　　“方便食品业的快速发展离不开创新，产品的营养与健康、多样化、方便化、精致化、文化元素的融合等，已成为2012年方便食品开发的主流方向和创新特点。这些元素在此次盛会上均将有所体现。”刘昊宇介绍。 

　　大会期间还将举办创新产品发布活动，活动将邀请中国工程院院士孙宝国以及方便食品业知名专家和政府主管部门领导共同对提交的新品进行评审。 

　　据了解，2012年是中国方便食品快速发展的第20个年头。20年来，方便食品已深刻融入百姓生活，行业已形成了完整的产业链。例如：方便面已形成了500亿元的产业规模，产销量占全球方便面总量的50%；冷冻冷藏食品产业实现了数十倍的成长；挂面产业已完全淘汰了落后工艺，实现了产业自动化。