根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，食品安全监管坚持                     的工作机制。
掺假木耳沉水试验是结果是(   )
食品生产企业使用原材料的基本要求有：符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定，还应符合（      ）条件。
广义的无公害农产品包括绿色食品和（      ）。
食品从业人员应当持什么证件上岗（    ）
我市农产品无公害生产自（        年正式启动  ）。



一、单项选择题
在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：_______
A、英文   B、中文
C、本国文字   D、其他文字
食品标签上必需标注的内容是：_______
A、保质期  B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称  D、以上都必须具有
辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是:_______
A、如显出绿色，是真碘盐  B、如显出红色，是真碘盐
C、如显出蓝色，是真碘盐  D、如显出黄色，是真碘盐
_________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:
A、食品防腐剂  B、食品添加剂   C、食品防冻剂  D、以上均正确

三、判断题
食品安全的监管应该是“从农田到餐桌”全过程的监管。
A、对   B、错
标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。
A、对   B、错
牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。
A、对   B、错
“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。
A、对   B、错
食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。
A、对   B、错
反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
A、对   B、错
《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
A、对   B、错

维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。
A、对   B、错
在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。
A、对   B、错

最佳答案：

全国统一领导、地方政府负责、（部门指导协调，各方联合行动）
掺假木耳沉水试验是结果是(很快降水底 ) 
食品生产企业使用原材料的基本要求有：符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定，还应符合（证产品质量的原材料 ）条件。 
广义的无公害农产品包括绿色食品和（有机食品 ）。 
食品从业人员应当持什么证件上岗（健康证 ） 
我市农产品无公害生产自（ 年正式启动 ）。 （不知道您是哪个市的，所以...) 
B,D，C，B 
对，错，错，对，对，对，对，错，对