为进一步落实商务部《关于开展2012年商贸服务业优质服务活动的通知》（商服贸函【2012】167号）和商务部办公厅《关于组织开展2012年全国消费促进月活动的通知》（商办运函【2012】126号）精神，推动餐饮产业可持续发展，促进和规范美食街区建设，扩大全国各大菜系的合作交流和区域联动，加强供应商、服务商、餐饮街区运营商以及农业、养殖业、种植业与餐饮企业的有效对接和密切合作，搭建餐饮产业链展示交易平台亚洲国际餐饮协会、中国乡土菜研究协会西南分会，定于2012年9月在四川宜宾举办2012年首届西南美食厨艺明星大奖。

     据了解，大奖赛，汇聚天下名厨打造西南宜宾及特产调味品、酒店用品，宣传盛会，名厨争霸，争夺首届西南美食厨艺明星、西南美食金鼎奖，厨艺明星大奖，食品安全论坛提升西南餐饮整体新面貌，餐饮名店鉴定，展示西南美食餐饮和谐。