兰州市卫生监督部门以餐饮消毒、健康体检为重点，按照“３２１１”的卫生监督管理模式，重点对承办宴席的餐饮单位进行了摸底排查，对宴席留样登记进行重点指导和培训，实现了节日期间餐饮消费环节食品安全的零投诉。在学校食堂餐饮食品安全专项整治中，卫生监督部门与市教育局联合举办食品安全培训班，全市所有学校食堂负责人、学校（幼儿园）食品从业人员参加了培训。集中开展了学校（幼儿园）及周边食品市场联合检查和“小饭桌”综合治理活动。共检查学校食堂２１４个，“小饭桌”１８６个，立案查处违法单位２０余个。

    今年以来，各监管部门从实际出发，围绕一些重点环节、重点区域和重点单位，集中力量开展了一系列专项整治活动。初步统计，整治期间，共出动监督执法人员２８６２人，整治重点区域６７个，责令整改４６１户次，立案查处违法案件３３起，罚没款７万多元。

    在推进餐饮服务食品安全整治的同时，兰州市坚持打假治劣与扶优扶强的有机结合，对长期以来不规范经营、情节严重、屡教不改的餐饮单位列入“黑名单”向社会公布。同时，根据市政府开展创建“放心消费企业（门店）”活动的安排，卫生监督部门制定餐饮单位评定标准，对制度完善、责任落实、质量可靠、诚信经营的餐饮服务单位，列入“红名单”并进行公示，首批推荐了２６家餐饮单位拟授予“放心消费企业（门店）”称号，在全市餐饮服务业逐步树立、扶持一批示范典型，起到了引领带动作用。（记者 尚克玲）