昨天，江苏省卫生厅发布消息，8个项目将考虑建立食品安全江苏标准，而这在江苏还是第一次。据悉，这8个项目为南京盐水鸭、盒饭、预制（方便）菜肴、豆制品中乌洛托品检测方法、乳品中非法添加药物舒巴坦敏感β-内酰胺酶的检测方法、即食生食水产品、凉拌菜以及青奥会、亚青会餐饮服务食品安全执行标准和适用原则。为什么要建立江苏标准？专家介绍，以前虽然也有国家法规，但是都是对一大类食品进行规定，而江苏有的食品，比如盐水鸭，有自己独特的加工工艺和风味，迫切需要建立一套自己的标准体系。