近日，嘉兴市南湖工商分局组织大型商超问题食品应急处置演练，这是南湖工商贯彻落实“食品安全宣传周活动”的一次实战演练，引来南湖区大型商超门店负责人、消费义工代表、媒体记者等100多人现场观摩。

　　本次演练模拟了一场因输入性问题食品而引发的排查和处置。活动现场，工商部门的紧急通知 “湖南株洲好吃来食品有限 公 司 生 产 的 批 号 为20120125的老妈牌辣椒酱内，含有非法物质罗丹明B”，南湖区大型商超“戴梦得购物中心”接到通知后第一时间在商场及各门店范围内展开排查和处置，设立专门存放区域，放置警示牌，配合工商部门调查处理。工商部门则迅速组织人员到商场调查问题食品来源、数量、销售情况，抽样送检，及时向上级部门作初步书面汇报。检测结果出来后，工商部门立即查扣问题食品，立案查处，开展专项检查，全面收缴、销毁问题食品，消除安全隐患。商场清理排查后，在总部及各门店张贴警示通告，妥善处理相关退赔事宜。

　　《食品安全法》贯彻实施三年来，南湖区食品安全情况总体良好，但输入性食品安全事件时有发生，群众投诉涉及问题食品事件也屡有发生。举办此次演练，旨在提高商场超市应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，有效遏制重大食品安全事故的发生，增强从业人员的食品安全意识，检验和完善了应急流程机制，提高工商执法人员应对突发事件的快速反应能力和应急处理能力。

　　潘争鸣 徐方