办法规定，食品经营场所与有毒、有害场所及其他污染源直线距离超过25米；食品经营场所不应摆放或者销售有毒、有害物品。

    食品经营场所应环境整洁卫生，并与生活空间分开，有单独的场所或以隔开物相分离；地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、防滑、易清洗材料铺砌或涂覆；有防止鼠类、蚊蝇、灰尘等设施。不得用药灭鼠。商场、超市应有从业人员更衣室、更衣柜，有洗手消毒设施；卫生间不能设置于食品经营场所内或同一楼层、厕所为水冲式，设有洗手设施。

    商场、超市须划定食品经营专区，实行食品与非食品分开，生、熟食品分开，清洁区、半清洁区、污染区分开。生、熟食品销售区域应保持一定距离，一般应距5米以上。