一是要加强督促指导，落实地方政府负总责、监管部门各负其责的责任机制。要加强对地方整顿工作的督促检查，增强各级领导的紧迫感和责任感，切实加强食品安全整顿工作组织领导。各有关部门要加强对本系统食品安全整顿工作的督促和检查，确保全国整顿工作形成合力、整体推进。要充分调动县、乡、村、社区、街道的积极性，充分发挥社会监督的作用。对于整顿工作中出现的失职、渎职等违纪行为，将由监察部门进行严肃查处，依法依纪追究相关责任人责任。

　　二是要继续加大案件和事故查处力度，保持整顿工作的高压态势。食品生产经营者是食品安全第一责任人。对于整治工作中发现的顶风作案、屡教不改的食品生产经营者，一定要重拳打击，严厉处罚，决不姑息迁就。要进一步畅通投诉、举报渠道，及时发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查处理，整顿办还将在部门设立举报电话的基础上，再向社会公布专门举报电话号码，认真做好投诉举报的受理转办工作。要进一步完善案件和事故处置工作机制，提高应急应对能力，严肃追究事故单位和管理部门的责任，加强行政执法与刑事司法的衔接。

　　三是着力加强食品安全监管长效机制建设。要认真研究目前发现的食品安全监管薄弱环节，从制度上、机制上尽快出台措施，消灭监管空白和死角。整顿工作中好的做法和经验，要尽快形成制度。对于实际工作需要而现实缺失的制度，要加快制定步伐。要进一步加大《食品安全法》配套法规标准建设力度。

　　四是要在执行整顿任务的同时，全面加强监管能力和食品安全基础建设。要提高食品安全风险监测、评估、预警工作能力，制订国家食品安全风险监测计划和省级食品安全风险监测方案，通过系统性监测，努力将系统性风险遏制在萌芽状态。提高食品检验检测能力，合理配置检验检测资源，推进资源和信息共享。加大对基层执法单位执法装备、检测设备和经费投入力度，加强执法队伍思想、业务和作风建设，提高队伍素质和执法水平。同时，充分发挥好食品行业组织的作用。

　　会上，陈啸宏传达了国务院领导同志指示精神，报告了整顿工作方案实施意见主要内容。农业、工商、质检、食品药品监管四个部门有关负责同志做了讲话，有关部门通报了前一阶段整顿工作进展及下一步安排，会议审议通过了全国食品安全整顿工作办公室职责和工作制度，讨论了《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（征求意见稿）。

　　陈啸宏在会上做了总结讲话。他指出，食品安全整顿工作是当前全党落实科学发展观、构建和谐社会的一项重要政府工作，党中央、国务院高度重视，任务艰巨，责任重大。办公室各成员、各部门要进一步把思想统一到国务院的统一部署上来，按照各自职责，积极主动地开展工作。特别要做好部门和各段整顿工作之间的衔接，密切配合，不留空白。

　　据介绍，全国食品安全整顿工作办公室由卫生部部长陈竺任主任，卫生部副部长陈啸宏、农业部副部长陈晓华、工商总局副局长王东峰、质检总局副局长蒲长城、食品药品监管局副局长边振甲任副主任，中宣部、发展改革委、工业和信息化部、公安部、中纪委纠风室、财政部、商务部、海关总署、法制办、国务院新闻办等相关部门的有关负责同志担任办公室成员。整顿办负责协调、督促、评估、考核部门和地方落实食品安全整顿工作任务和履行职责的情况；食品安全整顿工作信息收集、发布、新闻宣传、投诉受理、转办等工作；承担办公室日常工作等事项。整顿办内部设置了综合联络、简报信息、督查评估、新闻宣传和专家组等5个工作组，来自卫生、农业、海关、工商、质检和食品药品监管部门的同志和有关专家将参加集中办公。