春天：省酸增甘

　　春天万物生长茂盛，人的肝气像春天的树木一样，应条达舒展，所以在春日到野外踏青游玩，有益于肝气的舒放，有慢性肝病的人更应注重此时节的保养。在春天饮食保健上，很早就有“省酸增甘”的说法，即少吃酸食，多增加些甘味的食物。酸味食物有收敛固涩的作用，不利于肝气的舒展；甘味食物有滋养补益的作用，甘味食品多属温性，春天阳气初升，食甘味能滋养人体的阳气，有利于人体在春日旺盛的新陈代谢。在五行上，可以看出多食用些甘味的食物，如大枣、栗子、花生等可以健脾益气，防止肝气过盛，避免因“木乘土”造成的肝气犯胃等疾病。

　　夏天：少苦适辣

　　夏天(在五行里是春夏之交的时间)，万物生长迅速，一派欣欣向荣的气象，以火的形象为代表。为保证心气旺盛，气血的良好运行，应少食用苦味泻火，能伤及心阳的食物，适当食用一些辛温(辣)发散行气的食物，有利于温煦心气，能进一步培养人体的阳气，在五行上有“火生土”之妙，有利于脾胃消化功能。尤其是在中国南方比较潮湿，吃点辛辣食物也有助于行气祛湿。故应“少苦适辣”，即少食苦味食物，适当添加些辣味。春夏的饮食原则，反映了中医“春夏养阳”的基本养生观点，也是“冬病夏治”的道理所在。许多医学专家在报刊上撰文强调，夏天不应过分贪凉，不要贪食冷饮，夏天过分贪冷食，人体内部血管过度收缩，而体外过分炎热，构成了很大的不协调，易引发一些肠胃紊乱等相关疾病以及秋冬呼吸疾病，也正是这个道理。