在使用冰箱的时候，必须要把握好使用技巧，不但保障了冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。可是，在冷藏和冷冻食物的时候，也有几点忌讳。

1.热的食物绝对不能放入运行的电冰箱内。

2.寄存食物不宜过满、过紧，要留有空地，以利用冷气氛围对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约电量。

3.食物不能生熟混放在共同，应该保持卫生。按食物寄存时间、温度要求，正确操控箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免解冻在蒸发器上，不便取出。

4.鲜鱼、肉等食物不能不做处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。

5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4摄氏度设置温度储藏为最好。

6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。