小烧饼用烫面制作，所以还是比较简单的。中间涂了点油，烤时自动分离，然后夹入喜欢的馅料，是不错的早点。
　　原料

　　中筋面粉100克、开水60克、植物油8克、

　　配料

　　肉丝雪菜少许

　　装饰用芝麻少许

　　份量

　　10份

　　做法

　　1、面粉倒入容器中，

　　2、倒入开水，用筷子搅拌，

　　3、再倒入植物油，

　　4、然后揉成团，

　　5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。

　　6、然后分成10份

　　7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形

　　8、上面涂些植物油，

　　9、将面团捏紧，

　　10、然后沾上芝麻，

　　11、压平，

　　12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。

　　13、压好的圆饼，

　　14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。

　　15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。