新华网沈阳６月１６日专电 １６日辽宁省工业展览馆里挤满了观展人群，第二届东北美食节如期开幕。展会上，虽然“满汉全席”“皇室菜品”仍然是高端宴席的主角，但与往届不同，动辄过万元的“宫廷御宴”已悄悄被本地风味挤下了舞台中央。

　　东北美食节首日，由２００余名烹饪大师精心制作的３００余道东北名菜和３０多台具有东北特色的主题宴席呈现在辽沈百姓眼前。记者在展会现场看到，以龙凤图雕和“皇帝”、“妃嫔”陪衬的宫廷盛宴已经难夺展会焦点，参展名厨大师开始将展览重心转向发掘食材鲜美、营养丰富的本地风味菜品。

　　一家东北风味楼的负责人王经理告诉记者，近年来国人的美食体验增多，制作过程卫生、食材绿色健康是消费者对传统风味的新期许。由此，一方面，传统高端宴席“放低身段”逐渐在价格上亲民；另一方面，食材新鲜、营养丰富的地产民俗风味开始走俏。

　　展会上，动辄过万元的“豪宴”已难见踪影，东三省地产食材精制而成的菜品受到消费者的热捧，大连鲍鱼、黑龙江松茸、丹东梭子蟹等地方特产烹制成的精美菜肴，引发观展群众争相问询。

　　据了解，东北美食节始办于２０１１年，由东北三省商务主管部门共同商定创办，是东北地区规模最大的美食活动之一。