网上济宁讯（通讯员 毛凤安）近日，济宁市东阁小学重新完善了食堂食品卫生管理制度，狠抓安全常规自查，确保师生就餐卫生安全。

一是调整食品安全工作领导小组，加强对食品安全的管理与监督；

二是严把食品采购关，采取采购双人制模式，每日由专人采购，食堂负责人员严把查验关，确保食物在源头上做到新鲜、卫生、安全；三是规定食堂加工间严禁无关人员进入，工作人员每天三检查一清扫，做到每天检查电源，注意消防安全。每天检查食品贮藏间、冷冻间货物。每天检查工作人员穿戴工作服、工作帽。同时确保每天一扫，保证食堂各功能室的清洁卫生；四是要求食堂工作人员必须持有健康合格证、卫生知识培训合格证上岗，每日对食品及餐具进行消毒。五是严格执行食品留样制度，规定食品必须留样48小时，以备检查。六是集中开展了“食品安全教育”讲座，认真讲解日常生活中一些鉴别假劣食品的经验。在保证食品安全卫生的同时，学校还科学搭配学生饮食，保证了学生食堂就餐的饮食营养。

通过这些举措的有力执行，进一步体现了学校对师生饮食安全的重视，也有力地保证了学校食堂食品卫生安全各项工作的正常开展。