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健康羊肉不能与茶同食
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/1/7  

    羊肉勿与醋同食。羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功能,而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,其性酸温,有消肿活血、杀菌等作用,与寒性食物配合效果较好,而与羊肉这类温热食品相配则不宜。

    肝炎病人忌吃羊肉。过多食用会促使病情加重,羊肉中的蛋白质和脂肪大量摄入后,肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,加重肝脏负担。

    羊肉忌与茶同食。羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

    羊肉别与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。