年三十中午，记者与父母及弟兄姐妹一家人吃了丰盛的午餐。除夕夜，餐桌上则一改荤腥，摆上了莴苣、芋头、西红柿、水萝卜、小白葱及炒蒜苗、炒西芹、烧茄子、炒冬瓜等十几样时鲜蔬菜。

　　记者的大哥边吃边发表议论：如今“吃”已经不稀罕了，平时吃得就够好了，如今不时兴吃荤，今年的年夜饭咱也尝尝吃素。大鱼大肉吃多了，就会感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气，而多吃蔬菜还能去油腻、助消化。再者，年夜饭没必要太复杂，一家人在一起吃饭，图的是个团圆的气氛。

　　正月初一上午，记者在左邻右舍串门，村里绝大部分人认为，年夜饭菜谱早已超出了“吃”的范围，年夜饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。“吃惯了大鱼大肉，过年了也换换口味，多吃些蔬菜。”采访中记者不断听到农民朋友这样的说法。记者也惊喜于农村饮食观念及健康意识的提高，随着生活条件的改善，如今的农民也开始注重养生了。