“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在5月27日举行的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》指出，3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上。不过，该报告能否提振消费者对国产乳粉的信心，还有待市场验证(5月28日《京华时报》)。

　　对于中国乳制品工业协会会长宋昆冈所给出的奶粉质量“历史最好”这个评价，众多网友并不买账，他们认为，“历史最好”的结论缺乏依据，这是乳业协会在“自卖自夸”，是在误导消费者……

　　质疑

　　谁有权下最好结论

　　谁有权下奶粉质量“历史最好”的结论？是乳业协会吗？显然，这个问题需要厘清。乳业协会作为乳业行业的“当家人”和“发言人”，与整个乳业行业有着千丝万缕、密不可分的联系，替乳业“说好话”是最基本的原则，此时自己说自己“历史最好”就恐怕并没有多少公信力。况且，乳业协会也是乳业市场的“利益”中人，从简单的道理上讲，岂有说自己“不好”的道理。说自己的产品“历史最好”，只能有“王婆卖瓜，自卖自夸”之嫌。

　　其实，奶粉质量是否“历史最好”，消费者才最有发言权，市场才最有评判权。作为乳业协会，现在还不是评功买好的时候，更不是号称乳品合格率99%的时候。如果真的如乳业协会所说乳品质量合格率达到了99%，那么乳业协会也要竭力去找那1%的不合格，给市场及广大消费者一个满意的答复。消费者的信心不是乳业协会一句“历史最好”的话就能够恢复的，而是需要一个长期检验、考察的过程。比如，尽管报告指出“消费者可以放心消费”，但是事实上，目前许多中国父母仍然把目光投向了洋品牌。

　　据报道，中国质量协会的相关调查曾指出：消费者对于国产奶源质量信任度没有恢复，是“三聚氰胺”后危机时代后遗症的主要表现。对此，笔者以为，中国乳业市场很大，培育一个健康的市场环境需要数十年的努力，而毁掉一个市场或许就在一念之间，就在一两个品牌出现瑕疵上。因此，作为乳业协会，还是少说多做为好，什么时候乳品质量达到“历史最好”了，消费者自有公论，而市场也会自有良好的表现。反之，现在就断言“历史最好”，相信除了乳业企业信了之外，众多消费者恐怕都会说“反正我不信”。　　舒心萍

　　追问

　　“历史最好”有多好

　　奶粉质量“历史最好”，我愿意相信。问题是它有多好？

　　虽然报告从标准、原料、设备、监管等方面给出了依据，但事实上，许多国人仍然都把目光投向了洋品牌。中国质量协会的相关调查曾指出：消费者对于国产奶源质量信任度没有恢复，是三聚氰胺后危机时代后遗症的主要表现。可有些并不全是。

　　首先是新国标从标准正式发布到实施，就争论不断。无论蛋白含量还是菌落总数等主要指标，都被炮轰为“全球最差”。更有舆论指出，这让“中国原奶质量降到了全世界最低”。

　　其实自2004年乳业发布“禁鲜令”之后，由乳业标准引发的争议几乎从来没有停止过。而反观近十年来，中国乳业在经历“劣质奶粉”、“回炉奶”、“还原奶”等事件的冲击下，已经步履艰难，消费者对国产乳制品的信心更是千疮百孔。乳业标准的公允性遭到质疑，“历史最好”也就缺乏一定的说服力。

其次，即使新国标不“落后”，甚至“是世界上最严格的标准之一”，但诸多“配套”的东西到位了吗？工信部消费品司司长王黎明在会上指出，目前我国乳制品行业还存在一些问题，如原料基地建设投入不足，奶源建设滞后，使生产环节不能保证稳定，产品价格变化较大；还有一些企业用奶粉生产还原奶却未在包装上清晰标注等。国家质检总局食品司副司长马纯良也表示：质检部门将加强原辅料质量检验，整个生产过程的监管，建立完善的乳制品追溯体系。这里，不论工信部的“还存在”还是质检总局的“将”，都说明问题依然不少，不容乐观，要“消费者可以放心购买”，恐怕还为时过早。　　张国栋

　　评判

　　乳协类似于“牙防组”

　　中国消费者舍近求远、费尽精力、金钱，千里迢迢地抢购“洋奶粉”本身就是用脚投票。在此情境下，突然来了个“历史时期最好”和“合格率最好”，只能招致消费者的不满。关于最新奶业安全标准，公众本身对此诟病不已。去年，曾遭到广州市奶业协会理事长王丁棉炮轰：“这个标准是世界上最差、最低的标准，像有的大品牌的奶制品出口都退回来啦，只好出口转内销！”

　　按照中国最新奶业安全标准，据相关资料，蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，远低于发达国家3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍！

　　所谓处于“历史最好时期”显然是站不住脚的。近日，网爆某乳企的牛奶中含有牛尿一事，中国乳协理事长宋昆冈说，他个人认为此事不可能发生。在没调查之前就给予彻底否认了。可见，中国乳制品工业协会没有起到维护消费者利益的作用，甚至相反，与生产企业形成利益共同体，一荣俱荣。

　　正如有评论所说，中国乳制品工业协会虽然名头大，但其性质还是类似于“牙防组”，靠收取企业会费与推荐产品评奖来生存的，每个乳企每年至少要缴4000元会费，推荐产品或评奖则更多。显然，中国乳制品工业协会已失去独立性，应该进行利益回避，其发布的质量报告缺乏公正性和公信力。中国的乳制品和奶粉质量如何应该由消费者说了算，或独立的第三方进行调查检测。到了质量发布话语权让渡到公众和媒体手中的时候了。　　侯金亮。

　　观察

　　不求最好但求放心

　　干啥吆喝啥，按照“屁股决定脑袋”的不变真理，“乳协”为国产乳制品卖力吆喝在情理之中。但一个尴尬的事实是，质量“历史最好”的婴幼儿乳粉，现下几乎处于“历史最差”的市场处境中。一方面洋奶粉步步宫心，咄咄逼人，逐步蚕食着国产乳品的市场份额；一方面消费者认同度不断“阴跌”，没有最低只有更低。更加无厘头的是，这种处境几乎是国内乳企自己一手炮制出来的——质量问题频出，安全事故不断，竟然还敢大言不惭地声称“历史最好”。难道乳品企业突然得到刘维忠厅长的真传，一夜之间打通任督二脉？

　　据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，三聚氰胺事件过去3年多来，中国乳业经过清理整顿，实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，乳业环境已经发生了根本变化。笔者认为，变化与进步可能的确存在，但是否可以得出“史上最好”的质量定语，却值得商榷。

　　这是因为，一则国产乳粉以前的质量状况实在“很谦虚”，令人羞于提起，更别提拿出来做什么对比。与这样的数据对比得出的“历史最好”，拿到现实的语境中，与国外产品的质量和民众的期望值相比，可能还有很大的差距。二则“历史最好”是个很玄乎的概念，这样的用词有些令人摸不着头脑。尽管《婴幼儿乳粉质量报告》中有很翔实的数据，但在中国，消费者对奶粉的要求不是“历史最好”，而是吃得放心。