商务部商贸服务司司长邸建凯昨天透露，目前我国已选取17个城市、20家企业作为“早餐工程”的主食加工配送中心试点，并将用两年左右时间在全国地级以上城市建立较为完善的早餐供应网络，除固定网点外，还包括早餐车、早餐亭和主食加工配送中心等。

    当天，在商务部的引导下，中国烹饪协会、中国饭店协会联合向全国餐饮与饭店企业发出“努力开办早餐服务”的倡议，倡导餐饮企业承担社会责任，满足广大群众的餐饮服务需求。这也是商务部近期搞活流通扩大消费的又一重要举措。

    此次发出的倡议，对办好早餐服务提出了增加和优化早餐市场网点、发展连锁经营和放心早餐、采取多种途径和方式办好早餐服务、提高服务质量搞活营销方式、严格执行标准积极发展安全健康早餐等五项明确要求。

    邸建凯介绍，目前我国的早餐市场总体上仍处于自由发展状态，绝大多数城市的早餐问题没有得到有效解决。北京、上海、重庆、郑州、南京、合肥等城市约有50%的居民吃不上“放心早餐”，而在外吃早餐的人群中又有70%对早餐质量不够满意。为此商务部已将支持主食加工配送中心建设改造标准化早餐网点列为商务部改善民生、扩大消费的一项重要工作。