早餐吃什么最健康？水果拼盘要如何搭配？5月21日，在沈阳农业大学食品知识技能比赛现场，来自沈阳农业大学、辽宁大学、沈阳师范大学食品相关专业的大学生同台竞技，在食品安全知识解答、日常饮食习惯、食品应用技能展示等环节一展身手。

　　参赛大学生不仅进行了食品专业知识比拼，还现场制作了水果拼盘，并展示了面包焙制、茶叶包装、酸奶制作等生产流程。食品安全是百姓最关心的问题，要让大家知晓其中的奥秘，必须要有科学认识。我省大学开展食品教育知识普及，不仅在大学校园，还要进街道、进社区，让更多的人关注食品安全。

　　□安俊学 本报记者/朱 勤