最近的一项“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在１至６岁的上海儿童中，３９.７％存 在着挑食的习惯，而且这个问题随着年龄增长日益突出，５至６岁的幼儿近一半挑食。不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，６８.２％的家长对此表示担忧。

    此次调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院等单位共同发起，课题组随机调查了１２４４例１至６岁儿童，通过社区儿童保健医生面对面询问的方法进行调查。

    家长眼中，孩子在餐桌上的最常见的不良行为主要分３类，即吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现，半数以上的上海儿童吃一顿饭时间需要超过２５分钟，４４％的孩子食量无法令父母满意；有４４.９％的孩子经常或有时偏爱某些食物，导致挑食、偏食，让家长们头疼不已。此外，超过７０％的儿童吃饭时“三心二意”，边吃边做其他事情；半数以上的孩子属于“游走进食型”，即吃一顿饭地点不固定。更有一些孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。孩子年龄越小，吃饭时的“活动”越丰富。

    让孩子吃好吃多成了许多现代家长们每天关心的首要问题。逾八成的家长采用“诱导”的方法来解决孩子的偏食、挑食问题，比如边看电视边吃饭、边讲故事边吃饭、使用玩具、甜食奖励等手段。１２.１％的家长甚至不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食。

    “家长某些不恰当行为，可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。”课题组组长、上海儿童医学中心金星明教授指出，家长应在指导下采取正确、综合、有效的干预手段，确保儿童获得全面均衡的营养。

    专家建议：为孩子提供与年龄相适应的食物，量不宜过多或过少；逐步添加新食物，每种新食物给宝宝尝试１５次以上；每餐定时守时，进餐时间少于２５分钟，每餐间隔３至４小时；避免进食“三心二意”，如看电视、玩玩具；父母保持中立态度，不威逼惩罚，不用冰淇淋等食物作为奖赏；家长自己树立良好进食榜样；鼓励独立进食等。