蓝皮书指出，在企稳回升的宏观经济环境中，2010年我国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，中国餐饮业将跨入新的发展阶段，全年将增长10%以上，餐饮业收入将达到2万亿元。

　　数据显示，今年1月，餐饮业收入达1381亿元，同比增长21.2%；2月餐饮业收入达1425亿元，同比增长13.7%。(张牡霞)