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几种常见瓜果蔬菜的保健功能
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/9/14  

    1、杏子 使人精力充沛,可改善皮肤、头发和指甲。

  2、柑橘 它的汁可以防伤风、流感、心脏病和中风。

  3、胡萝卜汁 能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化所需的种营养成分。它对你的眼睛很有好处,并有助于肝脏排泄酒精。

  4、甜菜 可增强消化系统功能,特别是肝脏。也能通过帮助细胞吸收更多氧来达到增强免疫系统的目的。

  5、芹菜 可起到缓解关节炎、消除疲劳、减轻胃溃疡和帮助消化的作用。

  6、苹果是奇妙的解毒剂,可清除体内垃圾,缓解便秘及其他的消化障碍,也能减轻风湿病、关节炎和中风,还有助于抵抗高胆固醇,增强肾脏功能。

  7、黄瓜 具有抗衰老作用。

  8、梨 对心血管系统有益,是高能量水果,

  芝麻的药用功效:

  芝麻有白芝麻和黑芝麻两种,食用时以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为主。

  芝麻的药用价值,自古以来备受推崇。《本草纲目》中记载:芝麻“补五脏,益气力,长肌肉,天髓脑”。

  中医认为,芝麻尤其是黑芝麻,味甘性平,为滋养强壮剂,有补血、明目、祛风、润肠、生津、补肝肾、通乳、养发等公用,适于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等。

  西瓜的药用功效

  中医认为,西瓜味甘淡、性寒、具有清热解毒、生津止渴、利尿等功能,对于剩下酷暑没有食欲的“苦夏”者来说,多吃西瓜具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。现代医学认为,西瓜中含有多种人体所需的营养盛饭和有益物质,

  如蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸。氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。《本草纲目》中,李时珍谓其有“消烦解渴,宽中下气,利小水、解酒毒”等诸多功效。常吃可清肺润肠、和中止渴,具有软化血管、降低血压、抗坏血症等功效。

  水果不宜冻着吃

  都知道吃水果对身体有益,因此常常从市场买回家就随意地吃,不管三七二十一吃了就认为补充了ABCD各种维生素。医生却告诫说:不同体质的人应该根据自己身体的特点选择适合的水果。

  武警北京第三医院介绍,不少人认为,多吃鲜美的水果能补充养分,尤其对一些爱美的女士来说,更是认为一天三顿主吃水果,就可以减肥还能美容。但杨大夫指出,水果并不是吃得越多就越好,食用水果也要讲究科学。很多人爱把水果放冰箱里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感好,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动,会引起消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎等。

  按照中医的“体质理论”,人的体质分为寒、热、中性三种。而水果也是分寒热的,食用不当或吃得过多,都会对身体造成负面影响。

  1.对体质虚寒者,如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人,应选择偏温热性水果食用。如龙眼、荔枝、核桃肉、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、石榴、椰子、大枣、栗子、梅等。

    2.对实热体质者(平时易面色红赤,口舌生疮,口干汗多,舌燥便秘,喜凉饮,常烦躁,易发火等)要多吃一点偏凉性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸荠、猕猴桃等。可以协助清热泻火。

  3.中性体质的人选择比较多,不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。

  排毒养颜的水果

  排毒养颜的水果

  樱桃

  樱桃味酸甘,性温涩,入肝、胃、肾。可止渴生津,调中养颜,养脾开胃,止泄精,对肾脏的排毒具有一定功效,具有通便作用。

  深紫色葡萄

  深紫色葡萄味甘酸,性平涩,无毒,入脾、肝。可健胃生津,除烦渴,也具有排毒作用,且能帮助肠内粘液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。

  苹果

  苹果味甘性凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺养颜的功效。

  白萝卜的药用价值

  白萝卜是我们日常生活中常见的果蔬食品,能润喉请桑、降气开胃。历来就是治疗食积胸闷和消化不良的佳品。白萝卜这种

  帮助消化、促进吸收的功能使它赢得了“小人参”的美称。中医认为,白萝卜味甘、辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰、消食除帐、利大小便和清热解毒的功效。《新修本草》中认为白萝卜可“大下气,消食去痰癖,生捣汁饮服,主消渴”。《随意居饮食谱》中称其可“治咳嗽失音,咽喉诸病。熟者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒,已带浊,泽肥养血”。可见白萝卜的药用价值很高。