几十年前，白开水是国人最主要的饮水来源。而今，桶装水、瓶装水、水质过滤器等的出现，让普通老百姓有了更多样的选择。只是人们对水质安全的忧虑却有增无减：自来水被疑水质有问题，桶装水频出质量不过关新闻。到底喝哪种水更好？各种水怎样喝才安全？《生命时报》联合新浪网“健康频道”对此进行了调查，并邀请专家进行解读。调查结果如下：

　　1.您家里饮用水的主要来源是什么？

　　A.直接喝烧开的自来水  53.1%

　　B.桶装水                    21.7%

　　C.装净化器或有过滤功能的饮水机，使自来水变成净化水后再喝

　　12.6%

　　D.买大桶的品牌矿泉水   6.8%

　　E.住宅小区里安装的净化水

　　3.8%

　　F.其他                         2.0%

　　2.您认为哪种水安全隐患最大？

　　A.桶装水                     39.1%

　　B.自来水                     31.4%

　　C.饮水机过滤后的水     12.6%

　　D.小区的净化水           11.1% 　  E.瓶装矿泉水                 5.8%

　　3.您认为桶装水的安全隐患有哪些？

　　A.饮水机清洗不及时，会对水有一定污染                        30.6%

　　B.水桶的材质太差，加热后会析出有毒物                        23.2%

　　C.桶装水或经过滤的自来水缺少矿物质，长期喝对健康不利

　　22.7% 　　D.反复加热，破坏水质 19.3%

　　E.其他                        4.2%

　　4.您认为自来水存在哪些安全隐患？

　　A.杂质多，会产生大量水垢

　　48.8%

　　B.经过管道运送，带有重金属

　　27.9%

　　C.水质硬，口感差        11.6%

　　D.有异味                      8.6%

　　E.其他                          3.1%

　　5.您多久清洗一次饮水机？

　　A.没有清洁意识，没怎么洗过

　　33.8%

　　B.半年清洁一次          20.1%

　　C.一个月清洁一次       17.8%

　　D.半年到一年             14.5%

　　E.隔一两周会清洁一次 13.8%

　　6.一桶水一般能喝多久？

　　A.一周以上                 40.0%

　　B.一个星期                 32.8%

　　C.3—5天                   15.9%

　　D.三天左右                 11.3%

　　从这项8347人参与的调查结果来看，人们喝得最多的水恰恰是最担心的水。白开水、桶装水是国人家庭饮用水的两大主要来源，分别占53.1%和21.7%。然而，它们也是大家最不放心的。39.1%的人认为桶装水的安全隐患最大，位居首位；31.4%的人认为自来水的安全隐患最大，位列第二。那么，各类饮用水的安全性到底如何，又该如何选择呢？

　　烧开的自来水最安全。国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授告诉《生命时报》记者，其实只要水源没有发生污染事故，喝烧开的白开水是最安全的。水中虽然有一定的微生物，但烧开后都会被杀死。很多人担心水垢问题，其实有水垢恰恰是水中含有矿物质的表现，并无健康隐患。

　　不过，北京保护健康协会健康饮用专业委员会主任赵飞虹认为，部分城市自来水管年代已久会带来一定的隐患，自来水厂对水加氯消毒时会产生一定的消毒副产物。她建议大家在烧水时一定别烧太长时间，只要水开了就行，因为烧得时间太长会提高消毒副产物的含量。此外，烧水最好只烧一次，烧过多次的“千滚水”不利健康。

　　桶装水要选当地大品牌的。7月6日，北京市工商局查出31种桶装纯净水、矿泉水等饮用水质量不合格。桶装水的质量问题时常见诸报端。

　　赵飞虹表示，因生产企业质量参差不齐，生产卫生状况无法保证，导致大肠菌群、菌落总数等超标。还有些企业为节约成本，使用不合格水桶。针对“反复加热，破坏水质”的疑问，她认为，饮水机的热水容器仅为2—3杯水，反复加热问题并不严重，桶装水大部分使用臭氧消毒，所产生的消毒副产物较自来水少。

　　建议大家一要选择当地的大品牌，其生产工艺和生产管理相对有保证。如果实在不放心，可先到厂家参观后再做决定；二要别贪图便宜。桶装水的生产成本至少要5—6元一桶，如果低于这个价格，则质量难保证；三要每2—3个月清洗一次饮水机，以免造成二次污染。此外，还要做到外出或长时间不用时关掉饮水机，这样不仅省电还能避免不停烧水。

　　净水器必须定期清洗。净水器越来越受到年轻人的青睐。李里特教授认为，净水器可安可不安。赵飞虹则提醒，如果家里安了净水器，至少每3个月得清洗一次或更换过滤芯。净水器是用来截留污染物的，如果不及时清洗或更换，这些污染物会越积越厚，不仅达不到过滤作用，还会对水质造成二次污染，导致越过滤越脏。

　　此外，针对小区里安装的净化水，赵飞虹坦言其水质安全“不好说”。据她了解，目前对这类饮用水国家尚无执行标准，小区内的净化水多由企业安装，相对缺乏监管。▲

　　（江大红）