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绍兴市173家涉奥食品企业交出合格答卷
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2008/9/6  

   奥运会在全民狂欢中落下了帷幕,中华美食也广受各国来宾赞誉。这其中有绍兴进京食品的一份功劳。记者昨日从市质监局获悉,我市173家涉奥食品企业出色完成了“保证奥运会餐桌健康安全”的任务。

  据了解,早在今年初,市质监局就组织对涉奥食品企业的摸排,全市共摸排相关企业173家,其中直接销往奥运比赛城市的有52家。为保证这些企业的食品质量安全,质监部门周密部署、科学监管、抓住核心、覆盖全面,建立起“以行政监管为主体、以技术检测为依托、以涉奥企业为基础、以核心企业为中心、以预防应对为重点”的奥运食品质量安全监管体系。

  “古越龙山”入选第一批奥运备选供应食品企业名单后,有六款酒入选奥运菜单中的“中国酒”一栏。为确保黄酒质量安全,市质监局认真组织对企业的多次实地核查,结合奥运订单确认的四只供奥产品需要3个分厂生产的实际,及时实施3个工作小组驻厂监管的应对方案。6月中下旬,质监部门通过生产条件确认、原材料检测、封闭式生产、定点保存、电子监控、GPS定位等多种手段,对“古越龙山”生产全程实行监控,完成了24小时驻厂监管。“古越龙山”更是对每一道工序、制作场所实行定人定位、登记备查,整个生产过程历经四次产品检测化验,确保万无一失。