被曝光的7家企业及产品为：沁阳市威牛饮品厂的冰暴果汽碳酸饮料，不合格项目为糖精钠、苯甲酸、标签；许昌市长寿乳业有限公司食品厂的纯牛奶，不合格项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群；濮阳市啤酒厂的奥神啤酒，不合格项目为原麦汁浓度、双乙酰、标签；信阳市华春乳业有限公司的低糖发酵型乳酸菌饮料，不合格项目为食品标签、乳酸菌数；河南麒丰饮品有限公司的超级爽歪歪，不合格项目为蛋白质；郑州天雪食品饮料有限公司的黑米糕棒冰，不合格项目为菌落总数；新乡市海源速冻食品有限公司的海源雪糕，不合格项目为甜蜜素、标签。