强化食品集中整顿和日常监管

　　本报讯（记者 翟冰山）日前，市政府出台全市食品安全工作要点，今年我市将围绕创建食品安全放心城市的目标任务，加强食品安全“源头”治理，强化集中整顿和日常监管，让市民吃得放心。

　　市政府要求各县市区政府成立食品安全委员会，将食品安全纳入经济社会发展总体规划，及时研究解决监管环节职责交叉或监管空白问题。

    整治“地沟油” 严打“死猪肉”

　　本报讯（记者 翟冰山）今年市政府将对当前市民最为关注的五项突出问题下“狠手”，确保市民“吃得放心”。

　　市政府要求，开展“地沟油”专项整治。针对收购、运输、加工、销售、使用各环节，加强现场检查、突击检查和检验检测，对有证的实施严格监管，对无证的坚决予以取缔，完善食用油溯源体系，从源头上解决“地沟油”问题。

　　加强生猪定点屠宰资质审核清理，严厉打击私屠滥宰和加工销售病死猪肉等违法犯罪行为，全面提高鲜肉及肉制品安全保障水平；坚持每天检测蔬菜农残，及时公布检测结果，坚决打击非法添加和滥用食品添加剂等违法犯罪行为。 对于小作坊、小摊贩、小餐馆，要初步实现规范管理。对幼儿园、中小学周边食品小作坊和食品摊贩的无证生产经营取缔率达到100%。

　　同时，对食用盐、散装白酒和葡萄酒、乳粉、保健食品及学校食堂、建筑工地食堂和旅游景区餐馆等进行专项整治，防止发生食品安全事故。

来源：三峡商报