一是强化食品安全组织机构建设。进一步强化地方政府食品安全监管和责任追究。建立健全食品安全综合协调机制，完善食安委成员单位例会、督查、考核、联合执法、事故调查、责任追究等工作制度。将区食品药品安全协调委员会更名为区食品安全委员会，调整充实其成员，为食品安全工作开展提供有力组织保障。

　　是强化食品安全监管机制建设。对食品安全实行网格化监管，划分13个网格，建立分片包干、责任明确、上下联动的监管网络，把食品批发企业和餐饮单位纳入重点监管，建立监管档案。推行和完善质量授权人、企业法人约谈和召回等制度，强化企业食品安全第一责任人意识。

　　三是强化食品安全支撑体系建设。投资130万元提升区疾控中心实验室功能，购置仪器设备18类33台，开展食品检查项目55个。近期将开发食品安全综合监管信息平台，共享监管信息，提高监管效率。

　　四是强化应急处置建设。修改完善食品药品安全事故应急预案和应急处置手册;加强应急队伍培训，提高应急处置能力，有效预防和处置各类突发食品药品安全事件。

　　五是强化食品安全联合执法长效机制建设。由区食安办牵头，从流通环节和餐饮行业食品安全监管两个重点入手，以专项治理和日常检查相结合，根据消费者投诉热点，对流通环节的自制食品、含乳饮料、食用油和餐饮行业重点区域、重点单位、重点品种、重点环节开展专项检查。

　　六是强化食品安全风险管理建设。对辖区监管企业各环节风险进行全面排查，加大对高风险品种和产品的抽验，科学化定等级，进行监管和防范，积极探索食品安全各环节的风险控制和管理工作。(历下区)