东方网记者鲁琳4月11日报道：日前记者获悉，第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2012）将于2012年5月9日至11日在上海新国际博览中心隆重开幕。此届展会展出面积比上届增长25%，将达70,000多平米。其中，多种国际国内特色产品，如糖果及巧克力、高端奢侈品牌美食也将登陆展会。此外，第十三届中食展还将首次推出“水产专区”。

　　东方网记者了解到，SIAL国际食品和饮料展览会迄今已有40多年的历史,本届中食展将专门开辟SIAL创新专区，展出精心挑选的来自世界各地的逾50种创新产品。本次展会还将展出多种国际国内特色产品，国际特色产品有：糖果及巧克力、高端奢侈品牌美食、生鲜及冷冻肉类和方便食品；国内特色产品有：零食、速冻食品及乳制品。此外，第十三届中食展还将隆重推出“水产专区”。此专区由中国水产流通与加工协会组织，将汇集中国及海外品质一流的各类水产企业及水产相关产品，打造上海最大、最专业、最国际化的水产类产品商贸平台。

　　据介绍，本届食品展得到了海内外企业及机构、政府的肯定，国际展区共有来自37个国家和地区的展商，包括韩国，美国，西班牙，意大利，法国，葡萄牙，波兰，印度，日本，巴西和台湾地区等。。江苏、山东、浙江、上海等省市及众多专业协会和机构也将继续积极参与。预计国内外各展团的面积将快速增长，其所带来的企业和产品也将更丰富、更优质。巴西将作为焦点国，浙江省将作为荣誉省隆重登场。其中2012年的酒世界专馆预计将汇集350家参展企业和更多的中高端品牌，还将邀请10,000名葡萄酒经销网络和有实力的专业经销商及买家莅临参观。

　　据主办方表示，他们非常重视参展产品的食品安全。中食展将始终遵守政府规定，产品均通过了出入境检验检疫局的检验。食品安全也是买家十分关心的问题，展会将在“食品在中国”论坛设立食品安全分会，邀请嘉宾演讲。此外，参展期间还将举办多项比赛，如“第八届趋势&创新大赛”、“第五届SIAL美食厨房”、“亚洲青年希望厨师大赛”、“厨师团队赛”等。