有机食品有四个显著特征：第一、原料必须来源于已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或者是用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在生产过程中，加工、包装、贮藏、运输都要严格按照有机标准进行；第三、产品从生产到流通的全部环节都要有记录，有质量追溯体系；第四、必须经过有资质的机构认证。

	绿色食品的也有四个特征：第一、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。第二、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。第三、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。第四、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。

	有机食品在种植、养殖、加工等过程中不允许使用化学合成的肥料、农药、添加剂。

	绿色食品在特定的生长阶段，可以使用列表允许的化肥、人工合成农药和添加剂。