四川三农新闻网泸州古蔺讯(通讯员 黄艳平)4月8日，古蔺县食品药品监督管理局到观文镇开展了营养午餐从业人员、管理人员培训，观文、马嘶、椒园等五个乡镇的学校负责人、营养午餐管理人员及从业人员共160余人参加了培训。

　　食品安全问题日益成为人们关注的话题，学生营养午餐的安全尤为受到家长的关注。要确保所有学生吃上营养丰富、卫生安全的营养午餐，提高营养午餐管理人员、从业人员的食品安全知识水平至关重要。

　　培训会上，县食品药品监督管理局工作人员向参会人员发放了《饮食用药安全常识手册》、《食品药品保化品安全宣传手册》等相关食品安全培训材料，并围绕餐饮服务安全管理相关法律、餐饮单位食品安全管理、食品安全事故应急处理等方面进行了培训。

　　会议要求各营养午餐管理人员、从业人员要认真做好食品留样记录、进货记录、索证记录、从业人员健康及卫生检查记录、餐具消毒记录等资料的登记；各校食堂要高度重视环境卫生，认真落实食品安全管理制度；学校负责人要定期开展食堂卫生监督、检查，确保不发生食品安全事故。