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小葱拌豆腐可预防结石

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/3/26

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国说，小葱中含有草酸，草酸进入体内，到达肾脏，就容易形成结石。而豆腐中含有钙，当小葱和豆腐“结合”后，被人吃到胃里，这两种物质就会发生反应，草酸中和了钙，就可以避免肾结石的产生。