入春以来，凤阳县把保障公众食品安全作为民心工程来抓，强化日常监管，为公众营造良好的餐饮安全环境，筑牢食品安全"防预墙"，让群众吃上放心食品、健康食品。

    今年， 该县食品药品监督部门加大在全县范围内开展食品安全专项整治力度，着眼食品重点环节、重点品种和重点领域综合治理，狠抓食用农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务等食品重点环节，以及食品添加剂、乳制品、食用油、保健食品、酒类等重点品种和校园食品这一重点领域，为群众筑起一道食品安全"防预墙"。加强对学校食堂采购环节和卫生安全的管理。要求食堂管理人员到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，安排专人负责原料保管、食品出售及餐具消毒保洁等各个环节的管理工作，杜绝销售过期、变质的食物，做好食物留样工作。联合卫生、工商、公安等部门，开展对学校食品安全突击检查。对校园周边小商、小贩进行清理整顿，并对食堂卫生安全、餐具清洗消毒、熟食加工等环节进行达标检查，确保学校食堂干净、整洁、安全。与此同时，县食品药品监督管理局严厉打击餐饮无证经营行为，加强对聚餐人数多的集中饮食群、旅游景区、学校食堂等重点场所和餐饮单位的监督和管理。为预防和杜绝重大食品安全事故的发生，该县食药监部门划定责任区，强化责任追究，把日常监管与建立餐饮档案相结合，确保群众食品安全。

    据悉，今年该县食品药品监督部门在开展中小学食堂及周边食品安全专项治理的同时，加大校园周边食品经营单位、食品生产企业和小作坊、农贸市场监管力度，取缔校园周边不符合卫生条件流动饮食摊点，切实有效地预防和遏制食品安全事故发生。 （王玉宝 蔡宝磊）