为保障流通环节食品安全，强化日常规范管理，霍山县工商局坚持集中整治与长效机制建设相结合、经营者自律与依法监管相结合，采取四项措施突出重点地进一步规范流通环节食品经营秩序。

　　1 、强化食品经营者主体责任。严格监督食品经营者建立健全食品安全监管制度，严格监督食品经营者落实索证索票、进货台帐、不合格食品退市等自律制度，进一步强化食品经营者食品安全第一责任人的意识，确保经营的食品符合国家质量安全标准，并承担相应的法律责任。对食品经营者履行进货查验等法定责任和义务情况进行全面检查，加大“票证通”系统推广应用工作力度。

　　2 、加大食品质量监测力度。结合“百日联合行动”，有重点地开展质量监测，以日常消费量大、与人民群众生活密切相关的肉制品、乳制品、糕点、饮料、儿童食品、酒类、粮油、腌制品等为重点品种，同时，积极发挥基层工商所快速检测设备的作用，加大快速检测力度，增加快速检测频次，促进食品安全的源头治理。

　　3 、加大食品市场巡查监管力度。严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，落实网格化监管包保责任，强化市场巡查监管。以批发市场、集贸市场、商场、超市、学校及周边食品市场为重点，加大监管力度，认真监督食品经营者依法履行法定义务，切实做到不存、不进、不销假冒伪劣食品和不符合食品安全标准的食品。

　　4 、加大食品违法案件查处力度。严打食品非法添加和严打“地沟油”专项行动，严厉打击违法销售食品添加剂以及流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。把处罚作为食品安全监管工作的重要手段，在查处无证无照经营食品、销售过期、“三无”食品的基础上，把查处工作的重心向食品经营者不履行法定义务、食品市场开办者不履行法定管理责任方面延伸，通过办案查处，警示食品经营者自觉履行法定义务。（张同乐）

来源：六安新闻网