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烹调中用水的学问大了
文章来源:  更新时间:2012/3/31 13:47:13  

蒸馒头用中性水;
  煮米饭用开水;

  炒菜忌用硬水;

  烧肉忌用凉水;

  炖肉宜用热水;

  而煮骨头汤宜用凉水。