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山西省出台屠宰厂场设置有关规定

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/5/31

5月27日从省商务厅获悉：为认真贯彻落实《山西省畜禽管理条例》，保证畜禽产品质量，进一步巩固全省安全放心食品工程，近日，省商务厅制定并出台了 《山西省牛羊驴屠宰厂（场）设置规定》（试行）和《山西省鸡鸭鹅屠宰厂（场）设置规定》（试行）。上述《规定》对屠宰厂（场）的选址、环境卫生、待宰间、屠宰间建筑设计，屠宰加工工艺、肉品卫生检验等提出了统一要求，将有效地规范牛、羊、驴和鸡、鸭、鹅的屠宰行为，确保山西省的肉食品质量安全。 （温玉星）