学校食堂环境是否卫生?从业人员是否有合格健康证明?食品原料采购票证是否齐备?20日起，县商务卫生和食品药品行政执法大队在全县范围内，开展为期一个月的春季学校及托幼机构食堂食品安全监督检查。

　　执法检查人员分成5个小组，深入到全县各大中专院校、中小学校及托幼机构开展食品安全监督检查，共检查单位食堂102家。检查内容重点包括，学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、餐具消毒、食品加工流程、食品采购索证、饮用水卫生、食品原辅料是否符合卫生要求等。

　　从检查情况看，大部分中小学校对食品安全工作高度重视，开学前开展了自检自查和整改，建立健全食品安全组织机构，相关管理制度完善、落实到位，食品采购索证索票、食品加工、餐具清洗消毒等餐饮服务食品安全要求比较规范。

　　同时在检查中也发现了5家问题食堂。暮云镇某幼儿园蛋糕油过期、花生米霉变生虫、增白优化剂超范围使用；干杉乡某幼儿园食品过期；黄花镇某幼儿园违规使用食品添加剂；榔梨镇某幼儿园餐饮服务许可证超过有效期。位于暮云镇的某技校食堂因使用一次性回收筷子、从业人员无健康证和食品采购台账不完善等问题，也被执法人员抓个正着。对此，执法人员已对这5家单位立案调查。

　　执法大队相关负责人表示，近期将把学校及托幼机构食堂食品安全摆在更加突出的位置，进一步加大执法检查力度，同时，建立食品安全监管信用信息档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，进行重点监管。同时，加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督，确保广大师生饮食安全。

来源：今日星沙