原料：不用说啦，乌鸡一只，枸杞红枣若干。

做法：乌鸡活的时候直接放到热水桶里烫死，因为乌鸡血也是很补的。。。。这个死法的确很残忍，然后退毛掏干净内脏。这个过程请店家完成就好了，自己下不去手。

把杀好的乌鸡洗干净，去掉头，爪爪，屁屁。

枸杞用开水泡一会

乌鸡下锅煮5分钟，这个过程叫飞水。可以去掉乌鸡的腥味，淘尽血水。

­然后，把煮过乌鸡的水倒掉，砂锅洗净，重新加水，放入乌鸡、红枣、枸杞和两片生姜。

大火煮半个小时，转小火炖3个小时。用筷子戳一下乌鸡，很容易就戳进去的时候就炖好了，然后放适量的盐，就好了。

汤浓浓的很香还补血补气、养颜美容、益精明目。