此次检查以儿童食品以及夏季食品生产加工企业为重点，全面检查企业落实原料食品索证索票、生产过程控制、出厂检验等制度，严格按要求使用食品添加剂情况。同时，严格抽样程序，保证抽样公正、数据可靠。