开学伊始，学生们又将投入到紧张的学习生活中。如何给孩子的健康加油，，备受家长及学校的关注。国家农业部、教育部等七部委局联合部署实施了国家“学生饮用奶计划”，该计划通过课间向在校学生提供一份优质的牛奶，并逐步让其养成健康合理的膳食习惯。目前，全国已有600万中小学生受益于这项计划，但仍有许多家长对“学生奶”有关问题存有疑虑。对此，我们走访了相关营养专家、老师、家长及企业代表蒙牛乳业，就相关问题进行了探讨和解答。

　　专家：“学生奶”是改善孩子营养状况的最佳选择之一

　　国家“学生饮用奶计划”专家委员会主任蒋建平指出：“‘学生奶’切不可‘因噎废食’，一定要大力推广。” 牛奶中含有人体需要的各种营养物质，是补充营养及均衡膳食不可缺少的食物，并被人们誉为“白色血液”。相对于其它食品，牛奶更容易控制安全，且容易保存、营养高、饮用方便。

　　中国医科大学曾做过跟踪调查，结果显示每天饮用1盒“学生奶”的小学生，钙的平均摄入量提高到63%，饮用“学生奶”的比不饮用者身高增加0.72厘米，营养状况明显改善。蒋建平还介绍，“学生奶”作为政府对青少年儿童的一项营养干预计划，始终坚持 “安全、营养、方便、价廉”的方针，它不仅是政府给予孩子的一份福利，更是改善孩子营养状况的最佳选择之一。

　　老师：“学生奶”为什么要坚持在“课间饮用”

　　有很多老师反映，大部分学生在第二节课后，都容易产生疲劳及饥饿感，常常会出现注意力不集中、学习效率低的现象。对此，营养学专家作出解答：由于我国在校中小学生普遍存在着早餐吃不好、营养结构不均衡、挑食、缺钙、贫血等现象，上午10点左右给学生补充牛奶，是最佳的吸收时段。牛奶能适时补充所需营养，提高孩子上课注意力和反应速度，保持良好的学习状态。同时，学校集中饮奶的氛围，能有效培养孩子良好的饮奶意识和健康习惯，这也是国家在学校推广“学生饮用奶计划”的原因之一。

　　家长：如何才能保证孩子在校的饮用安全

　　许多家长对在校饮用“学生奶”表示认同，但对于如何确保饮用安全存有疑虑。在谈到“学生奶”安全问题时，专家提到：国家对生产“学生奶”的定点企业制定了十分严格的申报条件和审批程序；要求原料奶必须是符合规定的新鲜牛奶；产品选用指定牧场的优质奶源；采用瞬时灭菌技术和无菌包装；在整个生产过程中设置了严格的检测监管标准，每一包“学生奶”出厂前都要经过7天的保温测试和严格的产品检测才能配送到学校。

　　同时，国家还鼓励像蒙牛等大型企业跨地开展。蒙牛学生营养项目部负责人介绍说：蒙牛学生奶要求从奶源、生产、检测到运输等方面，都必须符合国家规定，同时从2011年开始，对所有经销商进行了严格审查，审查合格的经销商才能获得推广蒙牛学生奶的资格；并且严格要求入校征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收的每一过程，设定了独有的系统管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责，确保每个孩子喝到的都是新鲜又安全的“学生奶”。

　　目前，随着国家“农村营养改善计划”的大力开展，全国已有越来越多的孩子正通过政府、企业、学校及家长的共同努力喝上安全、营养的优质“学生奶”。（赵雅楠）