2月12日，国家举重队赴湘西开展为期两个月的备战伦敦奥运会集训活动。为保障国家举重队集训期间餐饮服务食品安全，湘西州食品药品监督管理局采取多项措施，力保集训活动期间国家举重队饮食消费安全。

　　一是高度重视。该局领导专门召开会议部署，要求餐饮服务监管工作人员要充分认识做好国家举重队集训期间餐饮食品安全保障工作的重要性，进一步增强责任感和使命感，牢固树立政治意识、大局意识、责任意识，密切配合，通力协作，全力以赴做好餐饮服务食品安全监管和保障各项工作。

二是制定方案。按照明确责任、全程控制、强化细节、无缝衔接的基本要求拟定实施方案，为提高方案的实战效能，召开会议对实施方案进行审议，保证餐饮服务保障工作不留断层、不留空白、不留死角、不留盲点。

三是事前检查。2月21日该局餐饮服务监管科深入运动员就餐食堂进行了全面检查，对现场发现的餐具消毒柜不能满足正常餐具消毒工作、粗加工与洗消未分区、台帐内容记录不全，索证、索票不全等问题，该局对其下达了责令改正通知书，提出了整改意见，要求限期整改。

　  四是督促指导。规范指导就餐食堂工作人员从原料采购、保存、食品加工操作、餐具消毒等都能按照要求认真执行，积极消除食品安全隐患。

五是强化应急。积极做好启动重大食品安全事故应急准备工作，随时做好食品安全应急工作，做到早发现、早处理和早报告，努力将安全隐患消除在萌芽状态。

                       (田茂平 )